«Голодный шпион»: Пицца - что это за птица?

В этом году лето капризное, так и норовит ускользнуть. Вооружившись, ловим его на гастрономическую удочку. Шпион отправился на обед в кафе в Ptizza в торгово-деловом квартале LiKЁRKA LOFT.

За завтраком и обедом

В городе три локации кафе — в «Искре», Центральном парке и Ликерке. По наблюдениям шпиона, в них есть небольшая разница в меню. Например, в Ликерке к обеду можно заказать бокал красного вина. Этой опции лишено кафе в «Искре». С недавних пор там не найти и завтрака. Придется вновь отправлять за ним на Ликерку.

Пернатые на полке

Заведение встречает черной вывеской, на которой белым нарисована птица. Это и есть символ кафе. Название заведения образуется при игре слов птица и пицца.

Для того чтобы интерьер соответствовал концепции, одно время здесь собирали фигурки пернатых. Гости приносили птиц, которые затем появились на полках заведения. Но судя по их количеству, горячего отклика среди туляков акция не нашла.

Пространство кафе довольно маленькое, небольшие столики ютятся в непосредственной близости к друг другу. Складывается впечатление, что заведение рассчитано на постоянно сменяющийся поток посетителей: одни быстро едят и уходят, другие приходят им на смену.

Как таковых официантов здесь нет. Посетители сами подходят к кассиру и сами забирают еду, столовые приборы и салфетки. По непонятным причинам заказы принимают прямо около туалетов. Именно здесь расположена соответствующая стойка.

К плюсам можно отнести наличие открытой кухни. В ожидании заказа, гости могут понаблюдать, как готовят блюдо, которое через несколько минут окажется на их столе.

Тем не менее, не стоит надеяться, что вам продемонстрируют «гастрономическую постановку», а открытая кухня станет сценой. В зависимости от загруженности кухни вы скорее увидите либо одинокого пиццайоло либо пару поваров, спешащих раздать заказы. Какие уж тут неаполитанские страсти.

Холод внутри и снаружи

Кухня имеет явную итальянскую направленность, хоть и с небольшими отступлениями. В основе меню — пицца (310-420 рублей), равиоли, ризотто, паста, салат «Капрезе», испанские чурос, картофель фри, сендивичи и напитки.

В кафе есть комбо-обед за 299 рублей. Его можно собрать самостоятельно. На выбор суп дня; любые равиоли или паста из меню; багет или лепешка; чай. Предложение действует в будни с 12.00 до 16.00.

Шпион остановился на нем и выбрал следующих позициях: гаспачо, равиоли с моцарелой и шпинатом, чай и четверть лепешки. Завершил обед — пиццей 4 сыра за отдельную плату (370 рублей).

Чай шпиону отдали сразу. Но минут через 10 он был полностью холодным. Сказалась активная работа кондиционеров. При том, что в этот день помещение и люди, находящиеся в нем, не нуждались в этом.

Вскоре настала очередь легкого холодного супа из перетертых в пюре свежих овощей. Гаспачо подали в тарелке и на доске, на которой также лежала четверть лепешки. По причинам, известным лишь персоналу, обещанный на выбор багет так и не предложили.

Гренки быстро размокли и погрузились в красную жижу. Впрочем, вкус блюда оказался довольно ярким: чувствовались томаты и хрустящие огурцы. Но из-за кондиционера, работающего на максимум, наслаждения от холодного супа шпион так и не получил. А ведь погода так к этому располагала.

К слову, доски, на которых подают блюда, также заслуживают отдельного внимания. Если столик совсем маленький, то они могут занять собой все пространство. Их также неудобно нести.

Италия по правилам и без

Окупили неоправдавшиеся ожидания равиоли с моцарелой и шпинатом. Эта та вкусная Италия, которую хотелось почувствовать. Блюдо дополнил базилик, помидорки черри в качестве украшения и соус из пармезана. Последний получился воздушным и пышным.

Одно из самых популярных блюд в заведении — пицца. Благодаря богатству начинки, оригинальному вкусу, сытности, оно не теряет позиций. Здесь ее готовят в настоящей печи. Пицца получается по всем правилам: с хрустящей тонкой основой, расплавленным тянущимся сыром, оливковым маслом.

Пицца, которая досталась шпиону, оказалась совсем небольшой по размеру. Ее разрезали на 6 кусочков. Такой размер пиццы подойдет максимум для двоих. Для сравнения в некоторых кафе можно найти ее за ту же цену, но гораздо большей по объему.

Пицца «4 сыра» оправдывает свое название. Здесь есть пекорино, моцарелла, брынза, сыр с голубой плесенью. На сыре здесь не экономят. Из минусов — по вкусу большое количество соли. Полтора литра — именно столько ушло у шпиона воды, чтобы утолить разыгравшуюся жажду.

Оценка: 7 из 10

Это место подойдет для легкого и быстрого перекуса или для того, чтобы заказать пиццу с собой. Надолго задержаться здесь можно попробовать только в наименее оживленные часы. Например, на веранде, если при этом позволяет погода. Но она здесь тоже совсем небольшая. Однозначно кухня получает плюс за итальянскую аутентичность. Минусы — маленькое пространство и туалет напротив кассовой зоны и раздачи.