Роспотребнадзор изъял 57 кг бракованных продуктов в школах Тульской области

Управление Роспотребнадзора по Тульской области проверило организации, обеспечивающие питанием детей в образовательных учреждениях.

В этом учебном году специалисты ведомства провели две плановые и четыре внеплановые выездные проверки. На контроле оказались компании, которые организуют питание детей в 203 из 528 общеобразовательных организаций Тульской области. В 325 школах питание обеспечивают сами образовательные организации.

В ходе инспекции оценивалось качество горячего питания обучающихся, продовольственного сырья, пищевых продуктов, проводились смывы с поверхностей для проведения лабораторного анализа.

В Центре гигиены и эпидемиологии в Тульской области исследовали 46 проб готовых блюд на микробиологические показатели, 12 — на санитарно-химические, 102 — на калорийность, 21 — на соответствие температуры выдачи. Кроме того, специалисты изучили 225 смывов с поверхностей.

В ходе проверок специалисты Роспотребнадзора выявили нарушения: несоблюдение условий хранения и маркировки продукции, недостатки в содержании помещений и организации производственного контроля.. В итоге было изъято 57 кг некачественной пищевой продукции.

Возбуждены 19 дел об административном правонарушении. Нарушителям вынесли предписания об устранении выявленных недочетов.